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餐饮行业变的越来越艰难，越来越多的餐厅基本撑不过三个月。餐饮市场随着时代的发展也发生了巨大的改变，餐饮行业已经不如之前那边单纯，那么餐厅失败的原因有哪些呢？来钱快收银机的产品经理给我们整理了如下原因：目标消费者现在的目标消费群体大部分都是80后和90后，餐厅触摸屏收银机，这一代消费者基本没经历过温饱的问题。因此对于去餐厅吃饭不仅仅是为了填饱肚子，大部分都是为了好玩。因此如果你的餐厅还是一层不变的装修风格和服务，很难吸引新一代的消费者。因此对于这一类的消费群体，餐厅一定要迎合消费者的需求，做好餐厅的装修和菜品的风格，与时俱进就，就不容易被淘汰。行业竞争以前的餐厅一般竞争比较小。很可能一条街就几家小饭店。而随着时代的步伐和信息的一条街上从川菜到粤菜再到日本料理和意式餐厅。无处不在的竞争带给餐厅无形的压力，餐厅收银机价格，消费者的选择越来越多，餐厅的生意机会就越来越小。不管怎么样，市场是大家的，客户流失是餐厅必然会经历的事情。对于餐厅而言，只能尽可能地抓住已经有的顾客，带来二次或者三次的消费，才可能在这个红海中存活下去

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　餐后：“小程序+公众号 ”唤醒沉睡客户

　　顾客餐后离店，服务并未终止，餐后的关系营销才刚刚开始。餐厅Zui怕的就是好不容易吸引了很多新会员，但是他们却在领了会员卡之后再没来消费过，或者来了一两次就不来了，反而成为了沉睡会员。小程序+公众号的不定期优惠活动精美图文推送能够有效帮助餐厅唤醒沉睡客户。

就餐：用好会员系统盘活线下流量

　　小程序能够促使消费顾客转化为会员，微信小程序提供自助点餐、在线买单功能，顾客通过小程序可以自助点餐，提升就餐体验的同时，还能节约时间，提高餐厅翻台率。而在餐后买单环节，零距互联餐饮系统能够自动判断顾客是否是会员，如果还不是会员，则触发消费即会员能力，吸引非会员转化为会员;如果已是会员，则自动触发消费有礼，发放相应会员权益到用户的账户中，鼓励会员再次消费。

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瑞幸咖啡是2017年才诞生的新品牌，如今却已经成为中国第二大，而且是增长Zui快的连锁咖啡公司，直接创下了16个月开2370家店，18个月完成IPO，累计获得超1687万用户的丰功伟绩。

　　在对其商业模式做分析时，大家都不约而同地抓住了同一个关键信息，那就是瑞幸咖啡对“去收银台”模式的全新尝试。纵观瑞幸咖啡的门店，全部都没有现场柜台点单，没有收银，所有交易都通过APP完成。

　　这样的好处是显而易见的，除了能大幅提升效率，让门店运营更为简洁高效外，还能打破线上线下的隔阂，河源餐厅收银机，将所有产生交易的客户自动变为线上数字化资产，增强门店与客户的粘性。门店还可通过收集客户消费行为数据，进一步了解其消费习惯，并根据这些数据不断对产品作升级换代，为客户提供更好的服务和商品，形成一个良性消费闭环

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