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新零售”成为当下热议话题,但大部分人对新零售的理解只是一句“线上+线下+物流”。新零售所涵盖的内容远不止这些,它对整个社会带来的改变是巨大的,可以说新零售已经触及新时代商业重大变革的核心领域。一、新零售的内涵及产生原因严格来说,“新零售”这个词是在2016年的云栖大会上正式提出,算是一个相当新的概念,与之相关的理论研究并不多,它的具体概念在业界存在争议。根据阿里研究所在2017年3月发布的《C时代 新零售——阿里研究院新零售研究报告》的内容,“新零售”是指“以消费者体验为中心的数据驱动的泛零售形态”。
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万信增长魔盒:399元即可实现餐饮门店数字化转型
“去收银台”模式是餐饮市场的必然发展趋势,但是,在实际操作时,想要真正做到去收银,还要凭借强大的技术支撑。就算是瑞幸咖啡,在他们开家门店之前,也花费了相当长一段时间,招募了数百个工程师来构建信息系统,为其之后去收银台模式的正常运行做准备。
但是,对于大多餐饮门店而言,这样庞大的人才及成本投入基本就是天堑,根本不可能实现。就算是退一步,只需要实现Zui实用的扫码点餐功能,对很多门店而言,也是一笔不小的支出。纵观目前市场上的扫码点餐系统,单买至少要1500元以上,且不包含硬件设备,需要额外购买,一旦需要会员商城、进销存等系统,深圳超市收银机,还需要另外对接其他公司购买,费时费力不说,还会存在后续售后保障彼此推诿的潜在风险。
2. 实体零售“闭店止损”,还是“升级改造”进入关键器
2016 年前三季度,全国百家大型零售企业零售额同比下滑2%,包括万达百货、百盛、尚泰百货等开 始收缩实体店面,百货巨头井宣布挥别百货,转向购物中心和奥特莱斯,以进口商品为主的广州友谊变为“百货+金融“双主业……而 LV、Prada、Burberry 等品牌也在对一些实体店面调整关闭。
以往,零售企业增加的经营成本,可以通过提价,小型超市收银机,一部分转嫁到消费者身上。但在互联网时代,商品价格更透明,超市自助收银机,要转嫁这部分成本难上加难。基于此,有些线下店提价受阻,一些管理滞后的实体店只好闭店止损,进行升级改造,以求优化流程。
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